Суп овощной
Очень простое блюдо не требующее больших кулинарных умений и знаний. Для его приготовления трех порций нам понадобится следующие ингредиенты:
Около десяти стручков зеленой фасоли можно консервированную можно и замороженную, два три стебля зеленого лука, 2 дольки чеснока, две небольшие моркови, мята, зелень(петрушка), соль, пара капель уксуса, пять стаканов воды.
Способ приготовления:
Поставить кастрюлю на огонь как закипит посолить и подкислить уксусом. Промытые и мелко нарезанные овощи кинуть в кипяток и варить не понижая огонь минут десять, затем на понизить огонь и варить еще полчаса. Перед снятием с огня добавить мелко нарезанную петрушку. Подавать на стол желательно горячим но можно и холодным.

Суп из говядины и редьки
Для приготовления этого вкусного и весьма немаловажно – неострого супа нам понадобится около сорока минут . Рецепт написан для 4 порций. Калорийность данного блюда 817 калорий.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Говядина (грудинка) около 200 грамм, Редьки грамм двести, шесть стаканов воды, лук-порей одна стрелка, две дольки чеснока, столовая ложка соевого соуса и немножко соли.
Для приготовления приправы для масса нужно следующее:
Пол столовой ложки соевого соуса, столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука, пол чайной ложки кунжутного и немного черного молотого перца.
Для приготовления приправы для редьки нужно: треть чайной ложки соли, пол чайной ложки кунжутного масла и немного черного молотого перца
Теперь сам Способ приготовления:
Сперва Мясо нужно подержать в холодной воде с пол часа пока оно полностью обескровится.
Дольки чеснока очистить от шкурки, лук-порей порезать на части длиной около десяти сантиметров и редьку разрезать на несколько крупных частей.
Ложем в кастрюлю лук-порей, чеснок, мясо затем заливаем водой ставим на огонь и доводим до кипения. Как закипит бросаем редьку и огонь убавляем. Пена которая появляется на поверхности супа убираем. Сварив мясо и редьку вынимаем их из кастрюли, затем редьку режем тонкими ломтиками и заливаем приготовленной для неё приправой. Мясо рвем руками и смешаем его с приправой для мяса. Бульон остудить и удалить с его поверхности жир, затем вынуть варящийся чеснок и лук. Приправленную редьку ложем обратно в бульон, солим, добавляем соевый соус и доводим до кипения.
И наконец разлив суп по тарелкам ложем сверху приготовленное мясо

Для приготовления необходимы следующие ингридиенты:
Рыба двести грамм, гороха около двадцати грамм, 15 грамм риса, 10 грамм алычи, пару картофелей, лук репчатый-20 грамм, шафран-0,05 грамм, перец и соль.

Филе осетрины или севрюги без кожи режем крупными кусками и пропускаем через мясорубку при это добавляем лук. Полученную массу солим и перчим и перемешиваем с рисом. Из полученного фарша делаем по два шарика на порцию, внутрь каждого ложем две штуки алычи. Процеживая в кастрюлю бульон ставят на огонь. Как закипит кладем туда заранее замоченный горох и варим до полуготовности, достигнув полуготовности кидаем рыбные шарики, целые картофели, нарезанный лук, настой шафрана и солим после варим уже до самой готовности.

Для приготовления нужно следующие ингредиенты:
250-275 грамм говяжьих или бараньих костей, 20-25 грамм репчатого лука, 20-25 грамм моркови, 10-15 грамм корень петрушки, 10-15 грамм кинзы или укропа, 0,2-0,3 грамма шафрана, соль

Кости следует промыть и мелко нарубать, затем кладем в котел залив холодной водой и ставим на огонь. Чтобы не происходило омыление нужно время от времени нужно снимать пену и жир с поверхности бедующего бульона. Варить нужно около пяти часов. За час до окончания варки ложем лук, морковь, корень петрушки и солим. Как сварится добавляем настой шафрана и процеживаем. Перед тем как ставить на стол посыпать зеленью.

Взять одну луковицу, три – четыре перчины, пол килограмма помидоров, соль и зелень по вкусу.
Перец нужно очистить от семян, затем обдать кипятком и мелко нарезать соломкой. Обработанные кипятком помидоры нарезать горизонтально или же вертикально ( как вам удобней ), после чего перемешать с уже мелконарезанным перцем. Уложив в салатницу посолить и присыпать рубленным луком и зеленью. Блюдо подается в теплые поры года.